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邯郸小吃培训学校提醒您,新年已过,给你的胃换个套餐吧
 

吃过了新年豪华大餐的大鱼大肉,邯郸金龙小吃培训学校就为大家带来了看起来并不豪华,但是营养丰富在家也可以自己做的各类小吃,给你的胃换个套餐吧!

一.土豆饼

原料:
土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克、1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉

做法:
1.土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,和面糊时也不需要再加清水了。

2.加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

3.再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。(也可不加)

4.热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

5.翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。


二.金菇豆包卷

材料:

豆包3片,香菇丝1大匙,金菇150g,紫菜1片,面糊3大匙,盐1/3小匙,酱油1小匙,胡椒粉,麻油少许。

做法:

1.豆包摊开呈长片状,金菇切小段,紫菜剪成2公分宽的细长条(共6条)。

2.用适量油炒香菇、金菇,并加入调料拌炒均匀,即为馅料。

3.1/3的馅料摆置豆包片上,卷成筒状,介面处涂上面糊封口。

4.紫菜条面端沾少许面糊,裹住豆包卷(每卷裹两条紫菜),入油锅小火煎熟即可。

三.罗汉脆

食材:

玉米面100克,小米面100克,小麦面100克。

做法:

1.玉米面经水调和成面团,揉至光滑后用模具(可用饮料桶制作)扣出圆片,备用。

2.小米面经水调和成面团,揉至光滑后,用模具扣出圆片,备用。

3.小麦面经水调和成面团,揉光滑后用模具扣成圆片,备用。

4.烤箱温度调至180℃,放入做好的三种圆片,烤制5分钟,取出装盘即成。

注:将面团揉至光滑,压片要均匀。

口味:米香四溢,味道酥脆。